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懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん

昔なつかしい、ナポリタン。ケチャップは2度加えることがポイントです。ソーセージやベーコンでも代用できますよ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

15g
  

サラダ油

大さじ1.5

ハム

(ブロック)60g

玉ネギ

1/2個

マッシュルーム

(生)1パック

サラダ油

大さじ1/2

ケチャップ

大さじ6～7

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2017/01/02
更新日：
2021/09/09

下準備

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを表示の時間通りにゆでてザルに上げる。サラダ油大さじ1.5を和える。

  • 懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さんの下準備2

    ハムは拍子木切りにする。玉ネギは縦厚さ3mmに切る。マッシュルームは厚さ3mmに切る。

    ハムは薄切りでもOKです。ベーコンやソーセージで代用もできます。

作り方

  1. 懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さんの作り方3
    1

    フライパンにハム、玉ネギ、サラダ油を入れて中火にかけて炒め、しんなりしたらマッシュルームを加えて炒め合わせる。

  2. 懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さんの作り方4
    2

    スパゲティー、ケチャップ大さじ4を加えて炒め合わせて火を止める。

  3. 懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さんの作り方5
    3

    残りのケチャップ大さじ2～3を加えて和え、器に盛り、粉チーズとドライパセリを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo eguchi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん

      冷蔵庫にある材料でパパッと作れて嬉しいレシピ！ケチャップ2回に分けていれてるので、量は控えめだけど味がしっかりついてました。粉チーズもよく合います！ランチにまた作ります。

    • 懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん

      ピーマンも加えて作りました。ケチャップを２回に分けているからだと思いますが、味がしっかりしているのにくどくなく、いつも作るナポリタンより美味しかったです。

    • 懐かしい味！ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん

      簡単にできて、こども受けバツグンでした。
      炒めたケチャップのコクと後から足したケチャップの風味、両方がいきていて美味しかったです。

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