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  4. 豚しゃぶサラダのレシピ・作り方

豚しゃぶサラダ

肉の甘みとルッコラのほろ苦さがよく合います。

献立
調理時間
カロリー
150 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

豚肉(こま切れ)120g
大さじ1

<調味料>

  砂糖小さじ1
  しょうゆ小さじ2
  ニンニク(すりおろし)少々
ルッコラ1パック

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • ボウルで<調味料>の材料を混ぜる。ルッコラは水洗いして食べやすい長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を入れて火を止める。豚肉を入れて菜ばしで広げ、余熱でしゃぶしゃぶと火を通す。

    赤身が残った場合は、中火にかけて火を通してください。

  2. 2

    ザルに上げて水気をきり、豚肉をおたまの背で軽く押して水気をきり、<調味料>をからめる。

  3. 3

    ルッコラ、EVオリーブ油を加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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