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蒸しブロッコリーのからししょうゆ和え

蒸し煮にしてブロッコリーの甘みを引き出して。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック
  

酒

大さじ2

<和えダレ>

  

練りからし

適量
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/12/29
更新日：
2014/12/24

下準備

  • 蒸しブロッコリーのからししょうゆ和えの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。

  • シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 蒸しブロッコリーのからししょうゆ和えの作り方3
    1

    鍋に酒を入れて中火にかけ、煮たったらシメジ、ブロッコリーを入れ、蓋をして蒸し煮にする。

  2. 蒸しブロッコリーのからししょうゆ和えの作り方4
    2

    ボウルに＜和えダレ＞の材料を合わせ、(1)を蒸し汁ごと加えてサッと和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 蒸しブロッコリーのからししょうゆ和え

    カラシ醤油がとってもいい感じ。簡単にできるのでこれはオススメします！

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