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青菜のからししょうゆ和え

青菜とシメジを練りからし入りの和えダレで和えた、ヘルシーな一品。

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束
  

塩

少々

シメジ

1/2パック
  

酒

大さじ1

<和えダレ>

  

練りからし

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/10/29
更新日：
2012/10/24

下準備

  • 青菜のからししょうゆ和えの下準備1

    青菜は塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取って水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 青菜のからししょうゆ和えの作り方4
    1

    耐熱容器にシメジを入れて酒をかけ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 青菜のからししょうゆ和えの作り方5
    2

    ＜和えダレ＞のボウルに、青菜、シメジ(蒸汁ごと)を加えてサッと和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 青菜のからししょうゆ和え

      うちのレンジは500Wなので、プラス20秒チンしました。しょうゆとからしだけで簡単ですが、しっかりした味で、存在感のある一品ができました。おかかもかけてみたら、いい香りが加わって、おいしかったです。

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