作り方
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1食パンはトースターでこんがりと焼き、混ぜ合わせた＜からしマヨ＞をぬる。ベビーリーフはよく洗い水気をしっかり拭き取り、食パンの上にのせる。
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2ボウルに卵を溶き入れ、ヒジキの煮物、牛乳を入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
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3フライパンにオリーブ油を熱し、(2)流し入れ、すぐにかき混ぜて半熟状にまとめ(1)の上にのせお好みでケチャップをかける。
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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