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  4. ヒジキの白和えのレシピ・作り方

ヒジキの白和え

作り置きや市販の煮物にひと手間かけてアレンジ！

献立
調理時間
カロリー
226 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

ヒジキの煮物

(市販品)100g

<和え衣>

  

練り白ゴマ

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜

下準備

  • ヒジキの白和えの下準備1

    ヒジキの煮物はザルに上げて汁気をきる。キュウリは端を切り落とし、せん切りにする。

  • ヒジキの白和えの下準備2

    ＜和え衣＞の絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。

作り方

  1. ヒジキの白和えの作り方3
    1

    ＜和え衣＞を作る。すり鉢に絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまですり、練り白ゴマ、砂糖、塩を加えて混ぜる。

  2. ヒジキの白和えの作り方4
    2

    ヒジキの煮物とキュウリを加えて和え、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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