サツマイモのパンケーキ

作り方

1. 
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   サツマイモは皮ごときれいに洗い、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで3分加熱する。1/3量は皮をむいて、マッシャーで潰す。残りは皮ごと角切りにする。

2. 
   2

   ボウルに潰したサツマイモ、牛乳、溶き卵を入れて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

3. 
   3

   薄くサラダ油をひいたフライパンを弱火で熱し、1/4量流し入れて両面焼き色がつくまで焼く。4枚焼く。

4. 
   4

   器に(3)、角切りにしたサツマイモを盛り合わせる。＜トッピング＞のバターをのせて、ハチミツとシナモンパウダーをかける。