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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのパンケーキ

サツマイモ入りの生地は、もちもち食感。ハチミツをたっぷりかけて召し上がれ♪

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

100ml

溶き卵

1個分

<トッピング>

  

バター

10g
  

ハチミツ

適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2018/01/18
更新日：
2018/01/13

作り方

  1. サツマイモのパンケーキの作り方1
    1

    サツマイモは皮ごときれいに洗い、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで3分加熱する。1/3量は皮をむいて、マッシャーで潰す。残りは皮ごと角切りにする。

  2. サツマイモのパンケーキの作り方2
    2

    ボウルに潰したサツマイモ、牛乳、溶き卵を入れて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  3. サツマイモのパンケーキの作り方3
    3

    薄くサラダ油をひいたフライパンを弱火で熱し、1/4量流し入れて両面焼き色がつくまで焼く。4枚焼く。

  4. サツマイモのパンケーキの作り方4
    4

    器に(3)、角切りにしたサツマイモを盛り合わせる。＜トッピング＞のバターをのせて、ハチミツとシナモンパウダーをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモのパンケーキ

      サツマイモをすごく感じるパンケーキですね。サツマイモのほくほくとした甘みとともに、シナモンがアクセントになっていて、おいしかったです。

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