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太鼓判 10+ おいしい!

冷やしコーンポタージュスープ

トウモロコシの冷製スープ。バターと生クリームでコクを出しました。

献立
調理時間
カロリー
257 Kcal
材料  ( 2 人分

<スープ>

  

150ml

牛乳

100ml

下準備

  • トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落とす。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて中火にかけ、トウモロコシ、分量外の塩少々を加え、炒め合わせる。

  2. 2

    少し炒め色がついてきたら<スープ>の材料を加え、弱火加減で4~5分煮る。

  3. 3

    (2)をミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移し、牛乳、生クリームを加えて塩コショウで味を調える。冷蔵庫で冷やして器に注ぎ入れ、ドライパセリを散らす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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