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トウモロコシとマッシュルームのピラフ

甘みたっぷりの旬のトウモロコシを炙ってから実をほぐし、炊き込んだピラフです。

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材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

水

260ml

塩

小さじ1

パセリ

(みじん切り)適量

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2018/08/15
更新日：
2018/07/25

下準備

  • トウモロコシとマッシュルームのピラフの下準備1

    お米は水洗いしてザルに上げておく。マッシュルームは薄切りにする。

  • トウモロコシとマッシュルームのピラフの下準備2

    トウモロコシは魚焼きグリルで表面を焼いてから、包丁で実をこそげる。

作り方

  1. トウモロコシとマッシュルームのピラフの作り方3
    1

    炊飯器にパセリ以外の全ての材料を入れてスイッチを入れる。

  2. トウモロコシとマッシュルームのピラフの作り方4
    2

    炊き上がったら底からさっくりと混ぜ、器に盛ってパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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杉本 節子
レシピ制作 杉本 節子

( ブログ / 書籍 ）

料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

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