愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 野菜 >
  4. 野菜加工品 >
  5. 高菜漬け >
  6. あんかけ和風オムライスプレート
人気 30+ おいしい！

あんかけ和風オムライスプレート

高菜とチリメンジャコを使った和風のオムライス。あんにはお茶漬けの素を使うのでとっても簡単！

材料  （ 1 人分 ）

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

サラダ油

小さじ2

卵

2個
  

サラダ油

小さじ2

<あん>

  

お茶漬けの素

(市販品)1袋
  

水

150ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1/2
  

水

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

白ゴマ

少々

<ミョウガピクルス>

  

ミョウガ

2個
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/05/17
更新日：
2014/10/10

下準備

  • 高菜の漬け物はみじん切りにする。

  • 卵は溶いておく。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

  • あんかけ和風オムライスプレートの下準備4

    ＜ミョウガピクルス＞を作る。ミョウガは縦半分に切って熱湯でサッとゆで、水を加えた作り置き甘酢に10分程漬ける。

作り方

  1. あんかけ和風オムライスプレートの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油小さじ2を熱してショウガを炒め、香りがたったら高菜の漬け物とチリメンジャコを加え炒める。

  2. あんかけ和風オムライスプレートの作り方6
    2

    1にご飯を加えて炒め合わせ、塩コショウを振り、器に盛る。

  3. あんかけ和風オムライスプレートの作り方7
    3

    小さめのフライパンにサラダ油小さじ2を熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら、お好みの半熟状態まで火を入れたら2のご飯にのせる。

  4. あんかけ和風オムライスプレートの作り方8
    4

    小鍋に＜あん＞の材料を入れて火にかけ、沸騰したら＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミをつけ、3にかける。刻みネギと白ゴマを散らし、あいている所に＜ミョウガピクルス＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・ワカメスープ(市販品)を一緒にどうぞ。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数483

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

一皿で大満足！ランチにおすすめ絶品簡単レシピ20選
一皿で大満足！ランチにおすすめ絶品簡単レシピ20選

連休や春休み、夏休みで頭を悩ませるのが「ランチ」。そこで今回は簡単ふわとろ天津飯やサッと作れるマグロアボカド丼など、ワンボウルやワンプーレートで洗い物も少なく栄養バランスも良い「絶品簡単ランチレシピ」をご紹介します！

レシピ＋調理＋スタイリング：西山知子｜写真：大黒真未

「あんかけ和風オムライスプレート」の関連レシピ

「高菜の漬け物」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ