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- 高菜明太子のレシピ・作り方
下準備
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高菜の漬け物はみじん切りにし、汁気を絞る。明太子は切り込みを入れ、中身をしごき出す。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱し、高菜の漬け物と＜調味料＞の材料を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒める。
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2明太子を加え、全体に火が通るまで炒める。
このレシピのポイント・コツ
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・ご飯に混ぜておにぎりにしてもOKです！
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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