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カニ入り卵焼き

カニの甘さ引き立つ卵焼きは、仕上がりもフワフワです。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

みりん

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

塩

小さじ1/2

カニ身

(缶)50g

白ネギ

1/4本

大根おろし

1/2カップ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2013/12/30
更新日：
2020/04/30

下準備

  • カニ入り卵焼きの下準備1

    ＜卵液＞の卵はボウルに割り入れて溶き、他の材料を加えて混ぜ合わせる。

  • カニ身はほぐしながら汁ごと、白ネギはみじん切りにして＜卵液＞に加える。

  • 大根おろしはザルに上げて、汁気を軽くきる。

作り方

  1. カニ入り卵焼きの作り方4
    1

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひく。＜卵液＞の1/3量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。

  2. カニ入り卵焼きの作り方5
    2

    卵焼き器の空いた所にサラダ油をひき、残りの＜卵液＞の半量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。同様にもう1度くり返す。

  3. カニ入り卵焼きの作り方6
    3

    巻きすに巻いて形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、大根おろしを添える。お好みでしょうゆをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カニ入り卵焼き

      調味料の優しい味がカニとよく合います。カニはカニカマで代用しましたが、特に問題ありませんでした。

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