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ナメコのおろしみそ汁
献立
調理時間
カロリー
40 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

大根おろし

1カップ

みそ

大3～4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁  /  なめこの味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/12/13
更新日：
2017/02/01

下準備

  • ナメコのおろしみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れてサッと水洗いする。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。

  • 菊菜は根元の固い部分を切り落とし、水洗いして、2cmの長さに切る。

  • 菊菜を加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止め、大根おろしを加え、サッと混ぜ合わせ、器に注ぎ分ける。

作り方

  1. ナメコのおろしみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁を煮立て、ナメコを加えてひと煮立ちさせる。

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    • ナメコのおろしみそ汁

      なめこ汁に切った大根はよく入れますが、おろしは初めてです。なめこのとろみとおろしがよく絡んで美味しいです。簡単なのでまた作りたいです。

    • ナメコのおろしみそ汁

      なめこと大根おろしは冷たくして出汁醤油でよく食べますが、お味噌汁は初めて作りました。こんなに美味しいと思わなかったです！トロトロのなめこと大根の甘みが絶妙にお味噌汁に溶け込みますね。

    • ナメコのおろしみそ汁

      なめこに大根おろしがよく合います。
      さっぱりして美味しいです。レシピにはなかったけど、じゃがいに玉ねぎ、わかめ、麩を加えて具沢山にしました。

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