愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコのおろしみそ汁

ナメコと相性の良い大根おろしを入れて。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2～1袋

大根おろし

1/2カップ

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/03

下準備

  • ナメコのおろしみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • 春菊は根元のかたい部分を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. ナメコのおろしみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を煮たて、ナメコを加えてひと煮たちさせる。

  2. ナメコのおろしみそ汁の作り方5
    2

    春菊を加えてみそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。大根おろしを加えてサッと混ぜ合わせ、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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