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太鼓判 10+ おいしい！

ナメコおろし

ナメコを使ったやや濃いめの甘辛煮です。 酒の肴にもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/11/04
更新日：
2016/10/30

作り方

  1. ナメコおろしの作り方1
    1

    ナメコはザルに上げてサッと洗い、水気をきる。小鍋に＜調味料＞の材料を全て入れて中火にかけ、ひと煮たちしたらナメコを加え、中火にして煮る。

    途中焦げ付かないように注意してください。

  2. ナメコおろしの作り方2
    2

    汁気が少なくなってきたら火を止める。大根は皮をむき、すりおろす。

  3. ナメコおろしの作り方3
    3

    器に(2)のナメコ、汁気をきった大根おろしを添え、刻みネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・大根おろしの他に、納豆やせん切り長芋などでもおいしいです。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナメコおろし

      味が濃いめですが、大根おろしがあることでちょうどいいですね。豆腐やうどんなどにかけたりとバリエーションが増えそうです。

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