味が濃いめですが、大根おろしがあることでちょうどいいですね。豆腐やうどんなどにかけたりとバリエーションが増えそうです。
太鼓判 10+ おいしい!
ナメコおろし
ナメコを使ったやや濃いめの甘辛煮です。 酒の肴にもおすすめです。
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このレシピのポイント・コツ
・大根おろしの他に、納豆やせん切り長芋などでもおいしいです。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ )
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima
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