コーンフレーククッキー

作り方

1. 
   1

   ショートニングは室温にもどしておく。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を数回ふるいにかける。

2. 
   2

   ボウルにショートニング、卵、バニラエッセンスを混ぜ、そのなかに1を入れ、さっくり混ぜる。

3. 
   3

   2の半量にレーズンを混ぜ、半量にクルミをくだきながら混ぜる。

4. 
   4

   天板にコーンフレークを適量ずつおき、その上に3をスプーンですくっておき、手でおしてコーンフレークをなじませる。

5. 
   5

   4を180℃のオーブンで18～20分焼く。(下段で10分・上段で8～10分)

   ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。