ステーキ巻き寿司
ステーキを巻き寿司に!バターの風味もよく、大根おろしとクレソンでさっぱり。食べごたえもバッチリ。
-
レシピを保存
しませんか? ×
<すし飯>
ご飯
茶碗3杯分焼きのり
2枚黒ゴマ
大さじ1<ステーキ>
牛ステーキ肉
1枚塩
少々粗びき黒コショウ
少々しょうゆ
小さじ2玉ネギ
1/4個バター
5gサラダ油
適量<大根ソース>
大根おろし
1.5カップしょうゆ
大さじ1クレソン
1束サヤインゲン
(塩ゆで)8~12本- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/15
- 更新日:
- 2016/09/14
作り方
-
1
<すし飯>を作る。ご飯に作り置き甘酢を切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。ステーキ肉は常温に出しておく。玉ネギは薄切りにする。大根おろしはザルに上げ、汁気を絞ってしょうゆを混ぜる。
-
2
フライパンにサラダ油少々を入れ、玉ネギが透き通るまで炒めて塩コショウをし、いったん取り出しておく。ステーキ肉に塩、粗びき黒コショウを振る。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ステーキ肉を入れ、焼き色がついたらひっくり返す。両面焼き色がついたらバターを加えてからめ、しょうゆを加えて香ばしさを加え、4~6つくらいに切る。
-
4
巻きすに焼きのりをのせ、<すし飯>の1/2量を軽くまとめて広げ、黒ゴマを振ってラップをかける。焼きのりの面を上にして半量の<大根ソース>を広げ、中央を少しへこませ、半量の玉ネギ、ステーキ肉、クレソン、サヤインゲンをのせる。指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げラップを外しながら巻く。ラップで包んで巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。
-
牛ステーキとアボカドのごちそうサラダ
-
失敗しないステーキの焼き方 フライパンでプロの味 by 杉本 亜希子さん
-
牛肉とパプリカのしょうゆ炒め
-
キノコソースがけステーキ
-
失敗しない!ステーキの焼き方 プロの味 by 金丸利恵さん
-
おろしのせステーキ
-
ビーフピカタ
-
本格ソースで食べるステーキ 市販より美味しい by杉本 亜希子さん
-
和風ソースがけステーキ
-
和風ステーキ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
万能常備菜【ラタトゥイユ】活用レシピ14選〜パスタやグラタン、惣菜パン、丼に簡単アレンジ!
夏野菜をたっぷり使った「ラタトゥイユ」は冷やしてもおいしく、これからの季節…
鶴ヶ城周辺ならココへ!茶室「麟閣」や和菓子カフェなど注目スポット3選|福島・会津若松②
会津地方の中心都市である会津若松市には、古き良き伝統・歴史・文化が感じられ…
【今日の献立】2024年7月27日(土)「親子丼」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ今しか食べられません!【コメダ珈琲店】季節限定の「絶品カツパン」とかき氷を実食レビュー
全国の『コメダ珈琲店』では、2024年7月24日(水)より「夏はコメダで!…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
カボチャと豚肉のみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 11:47
-
中華風素麺チャンプルー がおいしい!
ゲストさん 10:41
-
ジャガイモのゴマみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09:53
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:52
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 09:51
-
簡単万能常備菜!ナメコとシイタケの甘辛煮 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 09:50
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:12
-
塩もみキュウリのゴママヨ和え がおいしい!
ゲストさん 07:46
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 07:41
-
牛肉の炒め物オニオンダレ がおいしい!
ゲストさん 06:48
-
万願寺唐辛子の肉詰め がおいしい!
ゲストさん 04:18
-
ナス餃子 がおいしい!
ゲストさん 03:34
-
焼きカボチャのサラダ がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
ゆで卵のチーズパン粉焼き がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
コーンキャロット がおいしい!
ゲストさん 07/26
ウーマンエキサイト特集