愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

キヌアクッキー

高たんぱく低カロリーなキヌアを使ったプチプチとした食感が特徴的なクッキーです。

材料  （ 直径5cm約 40 枚分 ）

塩

少々

卵

1個

<飾り用>

  

キヌア

少々

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2015/08/03
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 無塩バターとショートニングは合わせてボウルに入れ、常温で柔らかくしておく。

  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  • キヌアクッキーの下準備3

    キヌアは目の細かいザルなどを使って2～3回洗い、フライパンでキツネ色になるまで炒る。

  • オーブンは170℃に予熱しておく。

作り方

  1. キヌアクッキーの作り方5
    1

    無塩バターとショートニングをなめらかになるまで混ぜ、三温糖と塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  2. キヌアクッキーの作り方6
    2

    溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

  3. キヌアクッキーの作り方7
    3

    合わせてふるった粉類とキヌアを加えて、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

  4. キヌアクッキーの作り方8
    4

    クッキングペーパーを敷いた天板に(3)をスプーンですくって落としていき、水でぬらしたフォークで軽く押さえて平らにする。

  5. キヌアクッキーの作り方9
    5

    表面に＜飾り用＞のキヌアをのせ、170℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数318

河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

河田 麻子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「キヌアクッキー」の関連レシピ

「薄力粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ