キヌアクッキー

作り方

1. 
   1

   無塩バターとショートニングをなめらかになるまで混ぜ、三温糖と塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

2. 
   2

   溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

3. 
   3

   合わせてふるった粉類とキヌアを加えて、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

4. 
   4

   クッキングペーパーを敷いた天板に(3)をスプーンですくって落としていき、水でぬらしたフォークで軽く押さえて平らにする。

5. 
   5

   表面に＜飾り用＞のキヌアをのせ、170℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。