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ショウガ焼き炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)5枚
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2/3
  

みりん

大さじ2/3
  

酒

大さじ2/3
  

砂糖

小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/04/06
更新日：
2014/03/01

作り方

  1. 1

    豚肉は長さを3等分に切って塩コショウを振る。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、食べやすい大きさに切る。玉ネギは縦幅1cmに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉、玉ネギを炒める。豚肉の色が変わり、玉ネギが炒まったらピーマンを加えてサッと炒める。

  3. ショウガ焼き炒めの作り方3
    3

    合わせた＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで全体に炒める。

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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

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