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太鼓判 10+ おいしい！

みそショウガ焼き

ショウガの風味が効いた、しっかり味の一品。ご飯何杯でもいけそう！

かんたん
調理時間
カロリー
371 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)200g

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ショウガ汁

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みそ

大さじ1.5

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

貝われ菜

1/2～1パック

サラダ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/09/09
更新日：
2015/04/02

下準備

  • みそショウガ焼きの下準備1

    豚ロース肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込んで10分程置く。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

作り方

  1. みそショウガ焼きの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱して豚ロース肉を炒め、焼き色がついたら、＜調味料＞とショウガを加えて全体にからめる。器に盛って貝われ菜をのせ、プチトマトを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    • みそショウガ焼き

      味噌を入れるとコクがでてすごく美味しいです。普通の醤油だけのしょうが焼きにはもう戻れない！このしょうが焼きであればご飯何杯でもいけちゃいます。

    • みそショウガ焼き

      初めて生姜焼きの味噌味でしたが、甘めの味噌味と生姜がすごく合っていて美味しかったです！野菜もたくさん一緒にいれましたが
      、子供もたくさん食べました。ご飯がすすむおかずですね。

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