エビピラフ

作り方

1. 1

   フライパンにバター、サラダ油を中火で熱し、バターが溶ければ玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

2. 
   
   2

   エビ、マッシュルームを加えて炒めあわせ、塩コショウで味を整える。洗った米を加え、サッと炒めあわせて炊飯器に入れる。

3. 
   3

   白ワイン、チキンブイヨンを加え、普通に水加減をしてスイッチを入れる。

4. 
   4

   炊きあがれば10分蒸らす。炊飯器の底から持ち上げるように混ぜて余分な水分を飛ばし、サヤインゲンを混ぜ合わせる。

5. 
   5

   ＜トマトソース＞を作る。材料を耐熱ボウルに入れてよく混ぜ合わせ（水煮トマトがホールの場合は手でつぶして下さい）、そのまま電子レンジで6～8分加熱する。よく混ぜ合わせて更に2分加熱する。

6. 6

   バターを加えてよく混ぜ合わせ、再び電子レンジで2～3分加熱してよく混ぜ合わせる。トロミがついていればOKです。足りない場合は、様子を見ながら加熱して下さい。

7. 
   7

   器にエビピラフを盛り、＜トマトソース＞をかける。ソースを混ぜながらいただきます。