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キノコのオイスター炒め

オイスターソースでサッと炒めるだけの簡単レシピ。

材料  （ 4 人分 ）

エリンギ

1パック

シメジ

1パック

小麦粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/08/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのオイスター炒めの下準備1

    エリンギは長さを半分に切り、さらに縦2～4等分に切る。

  • シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。

  • エノキは根元を切り落として長さを半分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. キノコのオイスター炒めの作り方4
    1

    エリンギ、シメジ、エノキを合わせ、小麦粉をまぶす。

  2. キノコのオイスター炒めの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、シメジ、エノキを加え、塩コショウを軽くして炒める。

  3. キノコのオイスター炒めの作り方6
    3

    ＜調味料＞の材料を加えて全体に炒め合わせ、器に盛る。

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