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キノコのオイスター炒め

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

マイタケ

1パック

ナス

1本
  

塩

小2

シシトウ

12～15本

<調味料>

  

酒

大1
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/09/08
更新日：
2013/08/08

下準備

  • キノコのオイスター炒めの下準備1

    シメジ、マイタケは石づきを切り落とし小房に分ける。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

  • ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切ってさらにひとくち大に切り、塩水に放つ。

作り方

  1. キノコのオイスター炒めの作り方4
    1

    中華鍋又はフライパンにゴマ油を熱し、水切りしたナス、を軽く炒めシメジ、マイタケ、シシトウを加え、塩コショウを軽くして炒める。

  2. キノコのオイスター炒めの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加え、全体にからめる様に炒め合わせ器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • キノコのオイスター炒め

    きのこが数種類あったので炒め物に。肉類が入ってないので物足りないかと思いきや、オイスターソースのコクがあり副菜として十分です！

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