愛あるセレクトをしたいママのみかた

鮭のショウガ焼き

材料  （ 1 人分 ）

生鮭

1切れ
  

塩

少々
  

片栗粉

適量

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ1.5
  

酒

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

ゴマ油

適量

大葉

2枚

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/04/20
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 1

    生鮭は塩を振って少し置き、水分が出てきたらペーパーで拭き取り、片栗粉を振る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 鮭のショウガ焼きの作り方3
    3

    焼き色がついたら、混ぜ合わせた＜タレ＞の材料を加えてからめながら焼き、お弁当箱に大葉と共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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