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献立
- 調理時間
- カロリー
- 90 Kcal
下準備
-
ゴボウは皮をこそげてすりこ木で軽くたたき、長さ4cmに切って縦2～4等分に切る。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウより少し細い棒状に切る。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取る。
-
赤唐辛子は半分に割って他の＜漬け汁＞の材料と合わせ、ひと煮たちさせて冷ましておく。
作り方
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1熱湯にゴボウ、ニンジンを加え、煮たったら2～3分ゆでてザルに上げ、熱いうちに＜漬け汁＞に漬け、粗熱が取れたら器に盛る。
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