黄金コンビ！大葉とシラスのペペロンチーノ

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩を入れ、スパゲティーをゆでる。大葉は粗みじん切り、ニンニクは薄切り、赤唐辛子は半分に折って種を取る。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れて中火～強火にかける。

3. 
   3

   香りがたったらシラスを加えてサッと炒め、スパゲティーとゆで汁少々、大葉、塩、粗びき黒コショウを入れて全体を和える。

   サッと炒めるだけでOKなので、スパゲティーがゆで上がる直前に火にかけましょう。また、シラスの塩分があるので塩は控えめに。

4. 
   4

   仕上げにしょうゆとEVオリーブ油をまわしかける。