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パプリカの黒酢マリネ

黒酢の他にもワインビネガーやリンゴ酢でももちろんいいですよ！

材料  （ 4 人分 ）

セロリ

1/2本

<マリネ液>

  

砂糖

小さじ1
  

黒酢

大さじ2
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/04/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • パプリカの黒酢マリネの下準備1

    パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。

  • バットに＜マリネ液＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. パプリカの黒酢マリネの作り方4
    1

    ＜マリネ液＞を合わせたバットにパプリカ、セロリを加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛り、ドライパセリを振りかける。

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