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新ジャガの中華スープ

新ジャガイモは皮ごと食べましょう。

材料  （ 4 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

しょうゆ

小さじ2
  

水

800ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/04/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新ジャガの中華スープの下準備1

    新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、2～4等分に切る。

  • 新玉ネギは縦に薄切りにする。

作り方

  1. 新ジャガの中華スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料と新ジャガイモ、新玉ネギを入れて中火にかけ、新ジャガイモが柔らかくなるまで7～8分煮る。

  2. 新ジャガの中華スープの作り方4
    2

    塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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