愛あるセレクトをしたいママのみかた

チリ風味の簡単ピラフ

フライパンで炒める、簡単ピラフ。チリソースの辛味でピリッと味付け。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

お茶碗3杯分

玉ネギ

1/2個

ハム

2～3枚分

<調味料>

  

塩コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2001/10/01
更新日：
2015/02/09

作り方

  1. チリ風味の簡単ピラフの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、みじん切りにした玉ネギ、細かく刻んだハム、サヤインゲンを炒めあわせる。

  2. チリ風味の簡単ピラフの作り方2
    2

    ご飯を加えてパラパラになるまで炒めあわせ、＜調味料＞を加えて全体にからめるように炒めあわせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ご飯を炒める時は、調味料を加える前に、具とご飯を十分にほぐしておくと、上手に調味料を混ぜあわせることが出来ます。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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