コンビーフのパスタ

作り方

1. 
   1

   ボウルに大根、ニンジン、玉ネギ、オリーブ油大さじ1/2を混ぜ合わせ、なじませておく。

2. 
   2

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より30秒短めにゆで、ザルに上げる。ゆで汁は大さじ2残しておく。

3. 
   3

   スパゲティーをゆでている間にソースを作る。フライパンに残りのオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクが薄いキツネ色になったら、大根、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。全体に炒められたら、スパゲティーのゆで汁大さじ2を加える。

4. 
   4

   コンビーフを加えて炒め合わせ、粉チーズを加えサッと合わせる。(3)のスパゲティーを加え、全体にからめる。器に盛り、塩、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。