料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

揚げ団子・チリソース

献立
調理時間
カロリー
379 Kcal
材料  ( 4 人分

<肉団子>

  

豚ひき肉

350~400g
  

パン粉

大さじ3~4
  

白ネギ

1/2本
  

1個
  

大さじ2
  

ショウガ汁

大さじ1
  

少々
  

コショウ

少々
  

ゴマ油

大さじ1
  

片栗粉

大さじ3

<チリソース>

  

マヨネーズ

大さじ2

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
エスニック料理 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2006/10/16
更新日:
2013/07/21

下準備

  • <肉団子>の白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにし、他の材料と粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気を切る。

  • <チリソース>を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    手に分量外のサラダ油を少しつけ、<肉団子>を1/20~24量取り、手のひらで丸く形付け、170℃の揚げ油に入れて色よく揚げる。(約3~4分で揚がります)

  2. 2

    器にレタスを敷き、<肉団子>を盛って<チリソース>を掛ける。

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