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太鼓判 10+ おいしい！

揚げ長芋のチリソース和え

ホクホクの長芋は揚げたてが一番！

材料  （ 4 人分 ）

長芋

10～12cm
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ3～4

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/02/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 揚げ長芋のチリソース和えの下準備1

    長芋は皮をむいて長さを半分に切り、1cm角の棒状に切る。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に熱する。

作り方

  1. 揚げ長芋のチリソース和えの作り方4
    1

    長芋に塩コショウをして片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。油をきって＜ソース＞で和え、器に盛る。

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