しめサバフライ
しめサバをフライにすれば、タルタルソースと相性抜群なご飯のすすむおかずに大変身です。
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作り方
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1バットで＜バッター液＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。
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2
しめサバの水気を軽く拭いて＜バッター液＞にくぐらせてパン粉をつける。170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
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3
食べやすい大きさに切って、レタス、プチトマトと盛り、タルタルソースを添える。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura
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