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太鼓判 10+ おいしい!

しめサバナムル

12回 おいしい

しめサバとゴマ油の相性は抜群。豆苗はサッとゆでたら、すぐに水に取りましょう。キレイな色に仕上がります。

かんたん
調理時間
カロリー
228 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 2 人分

しめサバ

(市販品)100~120g

豆苗

1パック

昆布茶

小さじ1/4

ゴマ油

小さじ2

少々

白ゴマ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ナムル
ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2011/12/08
更新日:
2014/07/09

下準備

  • しめサバは食べやすい大きさに切る。

  • 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋に熱湯を沸かし、豆苗をサッとゆでてザルに上げ、水に取る。粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    ボウルにしめサバ、(1)の豆苗、昆布茶、ゴマ油を入れて和え、塩で味を調える。器に盛り、白ゴマを振る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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