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しめサバのおろし和え

脂ののったしめサバを大根おろしと和えてさっぱりと。

材料  （ 2 人分 ）

しめサバ

(市販品:半身)1枚

大根

5cm(150g)

<調味料>

  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

大葉

4枚

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/12/21
更新日：
2017/12/15

作り方

  1. しめサバのおろし和えの作り方1
    1

    しめサバは薄切りにする。大根は皮をむき、すりおろしてザルに上げ、軽く汁気をきる。大葉はせん切りにする。

  2. しめサバのおろし和えの作り方2
    2

    ボウルで大根おろしと＜調味料＞の材料を混ぜ、しめサバを和える。器に盛り、大葉をのせる。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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