基本のピーマンの肉詰めピーマンふんわり

簡単に作れる、ピーマンの肉詰め。タネの中にみそを隠し味程度に入れるのがポイント。コクのあるソースをかけて。

30分
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材料（ 2 人分）

ピーマン

3個

片栗粉

大さじ1/2

サニーレタス

2枚

プチトマト

2～4個

<調味料>

酒

大さじ1/2

水

大さじ1/2

<タネ>

合いびき肉

100～120g

玉ネギ

1/4個

卵黄

1個分

パン粉

大さじ2

牛乳

小さじ1～2

みそ

小さじ1

塩コショウ

少々

<ソース>

酒

大さじ1

ケチャップ

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1/2

バター

サラダ油

適量

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2012/08/20
更新日：: 2022/01/06

下準備

ピーマンは縦半分に切って種を取る。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにし、サラダ油少々でしんなりするまで炒め、冷ましておく。冷めたらその他の＜タネ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

1
ピーマンの内側に片栗粉を振り、＜タネ＞の1/6量を詰める。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を＜タネ＞側を下にして並べ、焼き色が付いたらひっくり返す。＜調味料＞の材料を加え、フライパンに蓋をして弱火で6～7分蒸し焼きにする。
3
器にサニーレタス、(2)を盛り合わせ、プチトマトを添える。
4
(2)のフライパンに＜ソース＞の材料を加えて強火にかけ、ひと煮たちしたらピーマンの肉詰めにかける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(11)

2017年11月10日(金) mkhankoさん

玉ねぎが少ししかなくもやしで代用して入れました。みそを入れるのははじめてでしたが良い隠し味になっていて良いです。

イイネ！
1
2017年10月15日(日) ともそうあさん

ピーマンがたくさん取れたので作りました。隠し味の味噌を入れたのは初めてでしたが、コクがあって美味しかったです。

イイネ！
1
2017年6月19日(月) maryrurubeさん

ピーマンとタネがはがれずに焼けました。家族みんなぺろっと完食しました。たくさん作ってお弁当用に冷凍ストックしました。たれもおいしいですね。

イイネ！
1