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きんぴらピーマン

献立
調理時間
カロリー
44 Kcal
材料  ( 4 人分

ピーマン

3~4個

<調味料>

  

みりん

小1
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

小2
  

豆板醤

小1/3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2003/10/06
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆで、しっかり水気を切る。

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を入れ中火にかけ、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    全体に油が回り、ピーマンが鮮やかな色になれば<調味料>を加え、水分がなくなるまで炒りつけ、器に盛る。

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