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さっぱり!ホタテのグリーンサラダ

調理時間
15分
カロリー
97 Kcal

ホタテとレタス、キュウリのシンプルなサラダです。レモン汁を加えたさっぱりとしたドレッシングでいただきます。

さっぱり!ホタテのグリーンサラダ
材料  ( 2 人分

ホタテ

(貝柱)4~6個

レタス

1/4個

<ドレッシング>

  

レモン汁

大さじ1/2
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

小さじ1/2

下準備

  • さっぱり!ホタテのグリーンサラダの下準備1

    ホタテは厚みを半分に切り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってザルに上げ、水気をきる。

  • キュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。

  • マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを切り落として薄切りにする。ボウルで<ドレッシング>の材料と共に混ぜ合わせる。

作り方

  1. さっぱり!ホタテのグリーンサラダの作り方1
    1

    食べる直前にホタテ、レタス、キュウリをマッシュルームが入った<ドレッシング>のボウルに加えて和え、器に盛る。

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