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- アナゴの卵焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 185 Kcal
作り方
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1＜合わせ調味料＞の材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで30～40秒加熱してひと煮たちさせ、粗熱を取る。卵を加えてサッと合わせ、さらにアナゴ、大葉も加えて合わせる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
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2卵焼き器を中火にかけ、サラダ油を熱し、(1)の卵液の半量を流し入れる。菜ばしで手早く混ぜ、半熟になったら手前から向こう側へ巻く。
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3卵焼き器にサラダ油を薄くひき、残りの卵液を流し入れ、向こう側から手前に巻く。
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4巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切る。器に盛り、大根おろしを添える。
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