クレソンが余っていたので作りました。ちりめんじゃこのかわりに小エビを使いましたが、さくさくとおいしくできてよかったです。
イイネ！
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- ニンジンとクレソンのかき揚げのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 206 Kcal
下準備
-
ニンジンは皮をむいて厚さ2～3mmの輪切りにし、さらに棒状に切る。
-
クレソンはニンジンの長さに合わせて切る。
-
フライパンに揚げ油を深さ2～3cm位まで注ぎ、170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ボウルでニンジン、クレソン、チリメンジャコを合わせる。
-
2(1)に＜衣＞の小麦粉と片栗粉を加えて粉っぽさが残るように合わせ、冷水を加えて全体にからめる。170℃の揚げ油にスプーンで1/8～1/6量ずつゆっくり入れ、サクッと揚げる。
-
3器に盛り、麺つゆを別の器に注いで添える。(ヒント)岩塩をつけてもおいしいです。
みんなのおいしい！コメント
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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