鮭と野菜を一緒に食べてもらいたいと、つくりました!ブロッコリーはなかったので、カブを入れてみました。お味噌を炒めることで香ばしくなって、野菜もパクパク食べてもらえました!
作り方
-
1
鮭はサッと水洗いして水気を拭き取り、皮を引いて半分に切り、全体に塩コショウを振る。<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。
-
2
玉ネギは縦薄切りにする。キャベツはザク切りにして水洗いし、ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。白ネギは幅1cmの斜め切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。
-
3
フライパン、または中華鍋を熱し、サラダ油と半量のバターを加え、鮭を並べ入れる。鮭の表面に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せる。ブロッコリー以外の野菜を加え、その上に鮭をのせて、フライパンに蓋をして7~8分蒸し焼きにする。
-
4
ブロッコリーをのせ、<合わせダレ>をまわしかける。残りのバターをのせ、さらにフライパンに蓋をして2~3分火を入れ、器に盛り分ける。
現在のファン数1442

recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
「鮭のみそバター炒め」の関連レシピ
-
焼き鮭のオートミールおにぎらず by 金丸利恵さん
-
シャケのだししょうゆ漬け
-
鮭と根菜の酒粕豆乳鍋
-
お昼ご飯に食べたい 鮭のフライ パパっと時短 by杉本 亜希子さん
-
鮭のみそクリームグラタン
-
野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き風
-
鮭長芋のトースター焼き
-
鮭のホイル焼き 大葉みそかけ
-
チーズイン西京焼き
-
鮭のバターしょうゆ焼き
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
『日本ご当地アイス大全』全国のおいしいアイス250種以上、地元銘菓とのコラボやロングセラーも
書籍『日本ご当地アイス大全』が全国発売。250種以上収録「全国ご当地アイス…
食事バランスの調整、ご褒美リフレッシュの両軸へ アフターコロナで人々が”野菜飲料”に求めること
コンビニやスーパーでは植物性ミルクや乳酸菌飲料、野菜ジュースやスムージーな…
ウェスティンホテル東京の秋限定モンブラン、シュークリームやリンゴを合わせた全5種
ウェスティンホテル東京は、秋限定モンブランを2022年9月1日(木)か11…
資生堂パーラー「ハロウィンショコラ」キャラメルアップル&かぼちゃ&ビターのクランチチョコレート
資生堂パーラー(Shiseido Parlour)の数量限定スイーツ「ハロ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
豚肉とナスのキムチ炒め がおいしい!
ゲストさん 19:41
-
ゴーヤのフライ がおいしい!
ゲストさん 19:29
-
豚肉とナスのキムチ炒め がおいしい!
ゲストさん 19:26
-
時短!絶品!豚ひき肉の卵炒め がおいしい!
ゲストさん 19:02
-
おはぎ がおいしい!
ゲストさん 19:02
-
カラスガレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 18:58
-
サバ缶で手軽にドライカレー 15分で出来る by増田 知子さん がおいしい!
ゲストさん 18:32
-
アスパラ青のり炒め がおいしい!
ゲストさん 18:29
-
梅マヨ素麺 がおいしい!
ゲストさん 17:52
-
鶏もも肉の照り焼き丼 がおいしい!
ゲストさん 17:35
-
水煮大豆の五目煮 がおいしい!
ゲストさん 17:18
-
豆腐サラダ がおいしい!
ゲストさん 17:16
-
切干し大根のサラダ がおいしい!
ゲストさん 17:15
-
ゴーヤの甘煮 がおいしい!
ゲストさん 17:06
-
小松菜と油揚げのだし浸し がおいしい!
ゲストさん 17:02
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ