鮭のみそバター焼き

鮭とたっぷりの野菜を蒸し焼きに。食べるときは豪快に混ぜて召し上がれ！

30分
463Kcal

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おいしい！(59)
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材料（ 2 人分）

鮭

2～3切れ

ジャガイモ

1個

キャベツ

1/8個

玉ネギ

1/2個

ニンジン

1/4本

白ネギ

1/2本

シイタケ

(生)2～3個

シメジ

1/2パック

モヤシ

1/2袋

<合わせダレ>

みそ

大さじ3

酒

大さじ2

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

粉唐辛子

適量

バター

20g

ジャンル：: 和食 / 焼きもの
種別：: 主菜
公開日：: 2012/10/22
更新日：: 2012/10/17

下準備

ジャガイモは皮ごと水洗いしてラップに包み、電子レンジで3～4分加熱し、4～5等分に切る。電子レンジは600Wを使用しています。
キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる。
玉ネギは縦幅1cmに切る。
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。
白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂いて笠は斜め2～3等分に切る。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気をきる。
＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
フライパンを熱してバター10gを溶かし、鮭をのせる。その周りにキャベツ、モヤシ以外の野菜をのせ、鮭の上に残りのバターをのせる。さらにキャベツ、モヤシを全体に覆うようにのせ、フライパンに蓋をして10分蒸し焼きにする。
2
＜合わせダレ＞をまわしかけ、サッと混ぜて器に盛る。鮭をほぐしながら野菜と一緒に召し上がれ！

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みんなのおいしい！コメント

コメント(7)

2017年10月21日(土) ちゃいらてさん

みそとバターで鮭をたべるのは初めてでしたが、コクが出てとてもおいしくてびっくりしました！モヤシやアスパラも入れてみましたが、もっといろんな野菜を入れても合うと思います！

イイネ！
0
2017年1月3日(火) corimarikoさん

味噌バターと鮭が相性ぴったり！野菜がたくさん食べれて嬉しいです。ホットプレートで作ってみんなでわいわい食べるのも楽しいです。

イイネ！
0
2016年10月26日(水) redjinさん

スキレットで作りました。とっても美味しかったです！ニンニクも入れて、スタミナ倍増です。野菜がたくさん食べられるのも嬉しいです♪

イイネ！
1