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ささ身とチーズのフライ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

レモン

1/2個

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1カップ
  

10g

ハム

4~5枚

玉ネギ

1/2個

ケチャップ

大さじ3

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏ささ身は筋を引き、厚みに切り込みを入れて開き、塩コショウをしてスライスチーズ1/2枚をはさみしっかり押さえて、<衣>の小麦粉を薄くまぶす。

  • レモンは4つのくし切りにする。

  • ハムは半分に切り、細切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、細切りにする。

  • たっぷりの熱湯に塩10gを入れ、スパゲティーを指定時間ゆで、ザルに上げ水気を切る。

作り方

  1. 1

    チーズをはさんだささ身に<衣>の溶き卵、パン粉の順につける。

  2. 2

    170℃の揚げ油で美味しそうな揚げ色にカリッと揚げ、油をきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりしたらハムを加えて炒め合わせ、ゆでたスパゲティー、ピーマンを加え、ケチャップを全体にからめ、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    器に(3)を盛り付け、フライを2~3等分に切って盛り合わせ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでウスターソースをかけてください。

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