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サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライ

ささ身の間にチーズを挟んでフライにしました。淡白なささみとトローリチーズがよく合います。

材料  （ 4 人分 ）

レモン

1/2個

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1カップ
  

塩

10g

ハム

4～5枚

玉ネギ

1/2個

ケチャップ

大さじ3

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2001/02/12
更新日：
2019/05/26

下準備

  • サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライの下準備1

    鶏ささ身は筋を引き、厚みに切り込みを入れて開き、塩コショウをしてスライスチーズ1/2枚をはさみしっかり押さえて、＜衣＞の小麦粉を薄くまぶす。

  • サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライの下準備2

    レモンは4つのくし切りにする。

  • ハムは半分に切り、細切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、細切りにする。

  • サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライの下準備4

    たっぷりの熱湯に塩10gを入れ、スパゲティーを指定時間ゆで、ザルに上げ水気を切る。

作り方

  1. サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライの作り方5
    1

    チーズをはさんだささ身に＜衣＞の溶き卵、パン粉の順につける。

  2. サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライの作り方6
    2

    170℃の揚げ油で美味しそうな揚げ色にカリッと揚げ、油をきる。

  3. サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライの作り方7
    3

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりしたらハムを加えて炒め合わせ、ゆでたスパゲティー、ピーマンを加え、ケチャップを全体にからめ、塩コショウで味を調える。

  4. サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライの作り方8
    4

    器に(3)を盛り付け、フライを2～3等分に切って盛り合わせ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでウスターソースをかけてください。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライ

      ササミフライが好きなので、作ってみました。が、筋引きが難しく、チーズをはさめるようなキレイな形にはできませんでした。
      でも味は好評でした！また作ってみます！

    • サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライ

      ささみフライで中にチーズを入れたのは初めてです。きちんと小麦粉、卵、パン粉をつけることで揚げたときに中のチーズが飛び出しません。リピートメニューになりそうです❗

    • サクサクヘルシー！ささ身とチーズのフライ

      我が家はこれに大葉を挟んでます。風味がチーズとよく合って美味しいんですよ〜！
      我が家のテッパンです！

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