フレッシュ野菜のサラダ

下準備

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  玉ネギは縦に薄切りにし、布巾で包んで流水でもみ洗いし、水気をしっかり絞る。

  準備をしてすぐに食べない場合は、トマト以外の野菜はを合わせビニール袋などに入れて冷蔵しておき、いただく直前に盛り付けと、フレッシュさが保てますよ。

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  レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとすれば、しっかり水気を切る。

• キュウリは両端を切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。

• セロリは筋を引き、食べやすい大きさの乱切りにする。

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにし、更に半分に切る。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。