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春キャベツの牛肉巻き蒸し

たっぷりの春キャベツとニンジンを牛肉で巻き、シリコンスチーマーで手軽に調理。春キャベツを加熱することでたっぷりいただけます。

材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

(中)5cm

牛肉

(薄切り)6枚
  

酒

50ml

<ゴマダレ>

  

練り白ゴマ

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ4
  

みりん

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2014/04/07
更新日：
2015/04/07

下準備

  • 春キャベツの牛肉巻き蒸しの下準備1

    春キャベツは軸を取ってせん切りにし、軸は薄く削ぎ切りにしてさらにせん切りにする。

  • ニンジンは皮をむいてせん切りにする。

作り方

  1. 春キャベツの牛肉巻き蒸しの作り方3
    1

    牛肉を広げ、春キャベツ、ニンジンをのせて巻く。

  2. 春キャベツの牛肉巻き蒸しの作り方4
    2

    シリコンスチーマーに(1)を並べて酒を振り、電子レンジで5～6分加熱する。器に盛り、よく混ぜ合わせた＜ゴマダレ＞の材料、ポン酢しょうゆを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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