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高野豆腐の煮物
9回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 308 Kcal
下準備
-
高野豆腐はぬるま湯又は水で柔らかく戻し、1枚を4～6等分に切る。
-
なまり節は2～3等分に切り、熱湯をかける。
-
ショウガ１片は皮をむき、せん切りにする。１片は薄切りにする。
-
菜の花はサッと塩ゆでして水に取り、水気を絞って3cmの長さに切る。
作り方
-
1
鍋に＜合わせだし＞を煮立て、薄切りショウガ、なまり節、高野豆腐を入れ、落とし蓋をして弱火で10分煮る。
-
2菜の花を入れ、煮汁をからませて火を止め、器に盛り合わせる。せん切りショウガを天盛りにする。
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