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タコ飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

お漬け物

(野沢菜)2本

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

昆布

(10cm角)1枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2006/03/08
更新日：
2013/08/19

下準備

  • タコ飯の下準備1

    ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、豆位の大きさに刻む。

  • お米、もち米は合わせて炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • 野沢菜は水洗いして水気をしっかり絞り、細かく刻む。

  • 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。

作り方

  1. タコ飯の作り方5
    1

    炊飯器に洗ったお米ともち米を入れ、＜合わせ調味料＞を加える。タコを加え、昆布をのせてスイッチを入れる。

  2. タコ飯の作り方6
    2

    炊き上がったら、昆布を取り出して10分位蒸らし、野沢菜を加えしゃもじでご飯と炊飯器の間を1周し隙間を作り、底から持ち上げるようにふんわり混ぜ、お茶碗によそう。

    混ぜ過ぎるとねばりが出てしまうので、ざっくり混ぜる程度でOKです。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タコ飯

      野沢菜がなかったので人参とごぼうを入れてみました☆タコの臭みもなく柔らかくなってとても美味しくできました(^ ^)次の日にはおにぎりにして家族にも大好評でした♡

    • タコ飯

      こどもが漬物が食べられないので、入れなかったですが美味しかったです！意外と簡単で、タコの風味ともち米のモチモチとした食感が最高(^^)次に作る時は大人の分だけ漬物を混ぜてみようお思います！

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