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温泉卵入りあっさりホタテスープ

ホタテ缶と温泉卵のあっさりスープです。温泉卵を崩しながら召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(缶)1缶(1缶40g入り)

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

クコの実

小さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/11/08
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 器に温泉卵を割り入れる。

  • 温泉卵入りあっさりホタテスープの下準備2

    クコの実は水につけて、柔らかくなったら水気をきる。

作り方

  1. 温泉卵入りあっさりホタテスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらホタテ(汁ごと)、ショウガを加える。

  2. 温泉卵入りあっさりホタテスープの作り方4
    2

    塩コショウで味を調えて、温泉卵が入った器に注ぎ、クコの実を散らす。

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