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献立
- 調理時間
- カロリー
- 113 Kcal
下準備
-
レンコンは皮をむいて分量外の酢水に5～6分つけ、水気をきってすりおろし、ザルに上げて軽く汁気をきる。
-
むきエビは背ワタを取り、粗みじん切りにする。
作り方
-
1レンコンと他の＜具＞の材料を混ぜ合わせ、鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら加える。
-
2再び煮たったら中火にして5～6分煮、みそを溶き入れて刻みネギを加え、器に注ぎ分ける。
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