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- おろしレンコンのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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レンコンは皮をむき、分量外の酢水に放って10分位置く。水気をきって、すりおろす。
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角餅は1.5cm角に切り、網で焼き色がつくまで焼き、器に入れる。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れておろしレンコンを加える。
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2トロミが出るまで少し煮て火を止める。角餅が入った器によそい、青のりを振る。
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